|
|
Zalmsalade Met Surimi
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 g haricots verts
zout
250 g smaaktomaten
1 rode ui
1 blikje rode zalm
200 g ijsberg slamix
200 g surimflakes
2 el zoetzure party augurken zeer fijn
2 el zilveruitjes
1 bakje Balsamico Dressing
? bakje tuinkers
peper uit de molen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de haricots verts schoon en blancheer ze 3 minuten in kokend water met zout. Giet ze af en spoel ze onder koud stromend water. Was de tomaten en snijd ze in partjes. Pel de ui en snijd hem in ringen. Laat de zalm uitlekken, verwijder de velletjes en de graatjes en verdeel de vis in stukjes. Verdeel de slamix, de haricots verts, de tomaatpartjes,de uiringen, de zalm,de surimflakes, de augurkjes en de zilveruitjes over 4 borden. Verdeel de dressing erover. Knip de tuinkers boven de salade van het matje. Bestrooi de salade met peper. Garneer eventueel met knoflookcroutons.
Tip.
Knoflookcroutons.
Snijd 4 sneetjes grof bruinbrood in dobbelstenen. Pel 1 teentje knoflook en snijd het in plakjes. Verhit 6 el olijfolie in een koekenpan en voeg de knoflook en het brood toe. Bak het brood al omscheppend bruin. Neem het brood met een schuimspaan uit de pan en laat het op keukenpapier uitlekken.
|
|
|